Apa itu kue jipang?
Kue Jipang adalah makanan tradisional yang sangat merakyat sehingga meski kini sulit didapatkan namun masih ada saja yang mencarinya. Kue jipang sudah menjadi makanan khas dari pulau Jawa, setiap daerah memiliki variannya sendiri-sendiri tak terkecuali kota Cilegon.
Rasa manis dan lengket yang dihasilkan kue jipang berasal dari ketan yang dicampur dengan air gula. Rasanya yang renyah, manis, dan sedikit lengket menjadi ciri chas kue jipang. Kini kue jipang memiliki banyak varian rasa selain rasa gula merah ada pula rasa pandan dan rasa-rasa lainnya.
Kue ini sangat mudah dijumpai di daerah – daerah di dalam wilayah banten terutama Serang dan Cilegon. Kue jipang memang pas untuk dijadikan oleh-oleh khas saat liburan ke wilayah Banten. Tetapi, Anda tidak perlu jauh – jauh pergi ke Banten untuk menikmati kue jipang, diulas dari wikipedia.org. Anda juga bisa membuatnya sendiri dirumah. Ayo simak cara membuat kue jipang dibawah ini.
Baca juga : Cara Membuat Klepon Dengan Mudah
Bahan yang disiapkan :
- 25 gr beras ketan hitam
- 250 gr beras ketan putih
- 75 gr gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
Cara membuat kue jipang :
- Langkah pertama cuci hingga bersih beras ketan putih dan beras ketan hitam, lalu satukan sampai tercampur merata.
- Kemudian rendam selama 90 menit, lalu kukus campuran beras. Angkat, sisihkan.
- Setelah itu campurkan gula pasir dan garam lalu siram dengan air secukupnya.
- Lalu rebus dan aduk sampai mendidih, pastikan gula dan garam larut dalam air.
- Campurkan beras yang sudah dikukus dengan rebusan air gula dangaram hingga meresap.
- Sesudah itu kukus kembali sampai matang.
- Tuang ke dalam loyang beralas plastik yang sudah diberi olesan minyak.
- Lalu potong-potong dan bungkus dengan plastik tersebut, jemur sampai kering.
- Selanjutnya goreng jipang dengan minyak panas dalam wajan sampai mengapung, angkat dan sisihkan
- Masukkan dalam wadah kedap udara atau bungkus dengan plastik.
- Nah kue jipang siap disajikan. Selamat mencoba!
Itulan cara membuat kue jipang dengan mudah dan praktis. Semoga dapat menambah pengetahuan dan wawasan Anda. Lihat artikel yang bermanfaat lainnya.
Terima kasih!