Resep membuat Rendang Sapi Secara Mudah

Bandar togel – Resep membuat rendang sapi, Dilansir dari wikipedia.org rendang adalah makanan yang mengandung bumbu rempah yang kaya. Selain berbahan dasar daging, rendang menggunakan santan kelapa dan campuran dari berbagai bumbu khas yang di haluskan di antaranya cabai, serai, kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah,  dan aneka bumbu masak lainnya.

Makanan ini dihasilkan dari proses memasak yang dipanaskan berulang – ulang dengan santan kelapa dan proses memasaknya memakan waktu sampai berjam – jam atau biasanya sekitar 4 jam hingga kering dan berwarna pekat. Dalam suhu ruangan, rendang dapat bertahan hingga berminggu – minggu.

Dengan rasa rendang yang lezat,siapapun yang mencicipi pasti ketagihan. Tak hanya dodol yang memasaknya memakan waktu lama, tetapi rendang juga memakan waktu sangat lama untuk menghasilkan matang yang sempurna. Makanan yang satu ini sangat mendunia, bisa kita jumpai di rumah makan atau restoran.

Bahkan, resep rendang daging menjadi menu utama yang berbahan daging saat lebaran, hajatan, atau pesta. Jenis rendang sendiri pun sangat beragam seperti rendang sapi, rendang ayam, rendang maco, rendang pakis, rendang telur, rendang kambing, rendang kerang, rendang itik, rendang kentang, dan masih banyak lagi yang lainnya. Membuat rendang pun harus memiliki tingkat kesabaran yang tinggi dan harus selalu di perhatikan karena kalau tidak akan hangus dan aromanya tidak sedap.

Berikut ini bahan – bahan dan resep membuat rendang sapi :

Bahan – Bahan :

• 2 kg daging sapi
• 2 sdt garam
• 2,5 L santan
• 4 lembar daun serai
• 1/2 sdt buah pala
• 1/2 sendok makan ketumbar
• 2 sdt teh jintan
• 4 cm asam gelugur
• 3 lembar daun kunyit
• 5 butir kemiri
• 6 lembar daun jeruk nipis
• 13 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 2 cm jahe dibakar
• 3 cm lengkuas
• 3 cm kunyit bakar
• 100 gram cabai merah 
• 3 cm kunyit bakar

Cara membuat rendang sapi :

• Pertama, cuci bersih daging sapi lalu tiriskan
• Kemudian, potong daging sapi menjadi bentuk kotak berukuran sedang, lalu pastikan daging sapi yang akan dimasak rendang tidak dipotong terlalu tipis atau kecil karena akan mudah hancur saat proses pemasakannya.
• Lalu, sediakan sebuah wajan berukuran sedang, kemudian masukkan santan, serai, bawang merah yang sudah diiris, kunyit, dan asam gelugur.
• Setelah itu, rebus adonan tersebut dengan api yang sedang dan aduk santan selama dipanaskan agar tidak pecah serta mendidih rata.
• Bumbu-bumbu lainnya yang sudah lembut dan perlahan masukkan ke dalam adonan sembari campur selama kurang lebih 30 menit. Rebus sampai kuah santan tampak berminyak.

• Setelah itu, masukkan potongan daging sapi, masak dengan api kecil sampai santan mengering dan mengental. Hal ini dilakukan agar bumbu rendang meresap ke dalam serat daging sapi.
• Kemudian, campur secara perlahan agar tekstur dagingnya tidak rusak dan tunggu hingga daging rendang cukup empuk secara merata.
• Setelah rendang sapinya sudah matang sempurna, angkat dang hidangkan. Selamat mencoba!

Demikianlah resep membuat rendang sapi khas Indonedia dari nenek moyang turun temurun. Silahkan lihat artikel lainnya yang bermanfaat.