Bogor kerap sering dijadikan destinasi andalan oleh warga Ibu Kota. Bogor banyak tempat alam yang menarik, kota yang memiliki Istana Kepresidenan ini menarkan aneka tempat wisata alam mulai dari kebuh teh, puncak Bogor, curug, dan masih banyak lagi yang lainnya. Tak hanya itu, Bogor juga memiliki berbagai makanan khas yang sangat beragam seperti macaroni panggang, bakso setan, toge goreng, dan sebgainya. Jika Anda berkunjung ke Bogor jangan lewatkan makanan yang dibawah ini.
1. Ubi Bakar Cilembu
Ubi cilembu lebih istimewa dari pada umbi biasanya karena umbi ini bila dipanggang akan mengeluarkan sejenis cairan lenglet gula madu yang manis rasanya.
Umbi cilembu disebut juga dengan umbi si madu. Ubi ini tidak cocok untuk digoreng, karena kandungan gulanya yang tinggi membuat ubi ini sangat mudah “gosong”, dan juga tidak cocok untuk direbus, karena aroma dari “madu” nya akan berkurang, bahkan hilang.
2. Bapatong
Makanan Khas Bogor yang satu ini adalah Bapatong, yaitu singkatan dari kata Baso Kupat Gentong. Penamaan khas seperti kebanyakan makanan di sunda yang diberi nama dengan singkatan semisal Sukro (suuk di jero), comro (oncom di jero), Gehu (toge tahu), batagor (baso tahu goreng) dan lain-lain.
Sesuai dengan namanya, satu porsi bapatong berisi bakso, ketupat yang dipotong berbentuk dadu, iga sapi dan kuah kaldu sapi yang diambil dari gentong atau tempat menyimpan kuah setelah dimasak.
3. Toge Goreng
Tauge goreng ini merupakan hidangan vegetarian Indonesia yang bercita rasa gurih.
Dibuat dengan cara menumis tauge dengan sedikit air panas, ditambah irisan tahu, ketupat atau lontong serta mi kuning, disirami saus atau kuah kental gurih yang terbuat dari oncom.
4. Cungkring
Makanan khas Bogor yang selanjutnya adalah Cungkring, merupakan potongan kikil dan bagian kepala sapi yang dimasak bumbu kuning kemudian diguyur dengan bumbu kacang. Dinamakan cungkring karena bahan dasar makanan ini adalah kikil sapi, dalam bahasa sunda kikil disebut cungkring.
5. Ngo hiang
Makanan yang satu ini merupakan terbuat dari berbahan dasar campuran daging sapi, sagu, dan udang yang digulung panjang mirip dengan rolade. Gulungan ini kemudian dipotong – potong untuk disajikan. Cara mengolah ngo hiang membutuhkan lima macam bumbu yang disajikan dengan kentang dan tahu lalu disiram kuah kental manis dan gurih. Setelah itu diberi tambahan acar, wortel, lobak, dan timun.
6. Ayam Goreng Aroma
Makanan yang satu ini merupakan menu andalan di salah satu resto yang ada di Taman Kencana. Makanan ini mempunyai cita rasa yang gurih dan dengan aroma yang harum dan di beri tambahan sambal khas yang pedas.
7. Bakso Setan
Bakso setan merupakan sajian kuliner dari bakso yang berukuran besar. Bakso ini yang dijual berukuran jumbo hingga penyajiannya dipisah antara bakso dengan mie dan kuahnya. makanan yang satu ni dapat kamu temukan di Cimanggu atau di pertigaan Taman Safari Puncak Bogor.
8. Bolu Lapis Sangkuriang
Bolu yang satu ini adalah oleh – oleh khas Bogor. Bolu ini tersedia dalam berbagai macam topping seperti topping choco chips, topping keju, dan rainbow chips. Bolu lapis sangkurian ini dapat tahan 3 sampai 4 hari apalagi jika di simpan di kulkas.
9. Makaroni Panggang
Makanan khas Bogor yang satu ini makan favorit dari Bogor mirip dengan macaroni schotel bertekstur garing diluar dan lembut di dalamnya. Ukuran dalam penyajiannya pun ada tiga macam yaitu, large, small, medium. Jika dijadikan oleh – oleh biasanya ukuran medium atau large.
10. Roti Unyil
Makanan khas Bogor ini merupakan salah satu favorit Bogor. Dengan ukuran makanan ini yang memang kecil, tetapi roti unyil ini menyimpan cerita yang cukup besar dibalik ukurannya yang kecil.
Demikianlah 10 makanan khas Bogor yang enak dan terkenal. Semoga ulasan di atasa dapat menambah wawasan Anda. Lihat artikel yang bermanfaat lainnya fmdiscioglu.com.