Cara Membuat Kepiting Asam Manis

Cara membuat kepiting asam manis – Diulas dari wikipedia.org Saus asam manis adalah saus yang berasal dari masakan Tionghoa, dibuat dari air, cuka, saus tomat, gula, garam, dan tepung sebagai pengental yang dimasak di atas penggorengan. Tepung yang digunakan untuk pengental umumnya tepung sagu atau tepung kentang. Di Indonesia, saus asam manis sering dibuat dengan tambahan bawang putih dan sambal botol sebagai bumbu. Versi lain saus asam manis menggunakan daun bawang dan wortel agar menarik.

Masakan Indonesia yang memakai saus asam manis misalnya ikan asam manis (ikan kakap atau gurame), udang asam manis atau kepiting asam manis. Saus asam manis juga digunakan pada masakan ayam, daging sapi, atau daging babi yang digoreng tidak sampai garing, ditambah sayur-sayuran seperti bawang bombay, nanas, paprika, kol dan tomat.

Berikut ini resep dan cara membuat kepiting asam manis, ayo ikuti langkah cara membuatnya dibawah ini :

Bahan yang disiapkan :

• 3 Ekor kepiting sedang yang masih hidup
• 2 sendok makan saus tiram atau saus sambal
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tomat
• 7 butir bawang merah
• 7 butir bawang putih
• 1 sendok makan merica bubuk
• 2 cm jahe
• 1 Batang daun bawang
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara membuat kepiting asam manis:

• Langkah pertama, jerang kepiting di dalam air mendidih. apabila kepiting sudah tidak bergerak lagi, kemudian masukkan ke dalam air dingin dan bersihkan. Bersihkan insang dan buang kotoran yang ada di dalamnya.

• Selanjutnya cuci bersih kepiting, kemudian potong menjadi dua bagian atau remukkan agar nantinya bumbu asam manis bisa meresap.
• Setelah itu haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe. Kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng.
• Sesudah itu bumbui dengan saus tiram, saus sambal, gula, garam, dan merica bubuk. Tambahkan sedikit air agar bumbu tidak hangus. Masukkan kepiting, kemudian masak hingga bumbu meresap.
• Setelah kepiting matang dan nanas sudah layu, angkat masakan dari kompor.
• Selesai, sajikan di atas piring dan taburi dengan daun bawang yang sudah diiris halus. Selamat mencoba.

Makanan ini sangat cocok di santap di saat weekend bersama keluarga. Namun tak hanya itu, cara membuat kebab turki juga sangat cocok menjadi santapan di saat weekend, cara membuatnya pun mudah. Demikianlah resep dan cara membuat kepiting asam manis, semoga dapat menambah pengetahuan dan wawasan Anda. Lihat artikel yang bermanfaat lainnya.

Terima kasih!